蒸螃蟹之前怎么处理螃蟹_怎么处理螃蟹
提 到蒸螃蟹之前怎么处理螃蟹_怎么处理螃蟹大家在熟悉不过了,那你是否知道蒸螃蟹之前怎么处理螃蟹_怎么处理螃蟹吗?快和小编一起去了解一下吧!
【资料图】
1、准备一个塑料盆和一把旧牙刷,倒入适量的水和白酒。将螃蟹倒入盆中。
2、让螃蟹在水里泡5-10分钟,来个全浴。通过酒的刺激,把体内的赃物排出,同时让螃蟹被白酒喝晕。
3、酒既能去除螃蟹的腥味,又能使螃蟹失去挣扎,便于后续操作。当然,如果家里没有白酒,可以用45度温水冲昏。
4、用左手拇指和食指抓住蟹盖的两侧,翻过来对着肚子。用右手刷螃蟹的八条腿,去除泥沙。
5、拇指和食指必须用力抓住,防止螃蟹挣扎着逃跑。
6、用牙刷把蟹的两边和两个蟹爪都刷上,特别是蟹爪。因为蟹爪有毛,容易藏污纳垢。
7、然后,是最难的一步。用你的左手拇指,食指和无名指一起,抓住一对螃蟹钳,把它们翻过来。右手拇指食指翻蟹肚脐,挤出赃物。
8、想要发挥好左手三指的魔力,就不能怕被蟹爪咬到。这叫胆大心细。一旦抓到螃蟹钳,就要发力。你不能让螃蟹挣脱,否则你可能会被夹住。
9、然后,趁着蟹肚脐和蟹肚子不贴合。用牙刷快速刷去蟹肚和蟹肚脐缝隙处的泥沙。
10、最后,将洗好的螃蟹放入干净的盆中,用流动的水冲洗干净,然后放入锅中煮。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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